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Informação sobre "Olivier Restaurante"
O Restaurante Olivier, situado à entrada do Bairro Alto, abre a sua porta branca para lhe dar passagem para, num ambiente requintado e com uma cozinha de alta qualidade, o fazer deliciar com uma selecção de pratos de cozinha mediterrânica, numa refeição que decorrerá alegremente, regada com vinhos especiais vindos das mais longínquas terras.
O seu proprietário, Olivier, e os seus colaboradores terão o maior prazer em o acolher, garantindo a qualidade do que confeccionam com grande profissionalismo. O Restaurante Olivier está aberto todos os dias (excepto aos Domingos) das 20h à 24h e tem uma capacidade para 40 pesssoas. As cadeiras de madeira preta lembram-nos as antigas tabernas de Lisboa, mas a seda escarlate dá-lhes cor, requinte e remete-nos para um local de culto. Acolhedor e afável o Olivier Restaurante guarda a essência da arte de bem receber e do prazer de bem comer. Aqui, bem no coração do Bairro Alto, ao ritmo do Menu Degustation, que 'nota a nota' de criatividade do Chef Olivier vibramos e redescobrimos os sabores que identificamos e reconhecemos como nossos. Aqui estamos em casa! Depois de se ter deliciado com a refeição que Olivier e os seus colaboradores confeccionaram para si, desfrute um pouco dos prazeres que um passeio a pé pelo Bairro Alto lhe pode proporcionar, descendo pelas vielas do Bairro ou siga até ao Chiado. EMENTA Entradas frias - Espetadas de tomate cereja com queijo feta, aipo e alho francês em em azeite e vinagre balsâmico
- Guacamole de caranguejo sobre tira de milho
- Foie gras de canard com cebola confite em vinho do Porto tinto e flor de sal
- Carpaccio de novilho com rucula e queijo de Évora com tempero da casa
- Carpaccio de polvo com seus pimentos tricolores
Entradas quentes - Sopa de cogumelos com nata fresca
- Ravioli de bacalhau e broa com molho de tomate e azeitonas
- Alheira de caça enrolada em grelos da horta com ovo de codorniz
- Folhado de queijo de cabra com mel de rosmaninho e nozes
Prato Principal (um à escolha) - Vieras Provençal com molho de 'Beurre Blanc provençal'
- Foie gras fresco salteado com maçã caramelizada, e molho de vinagre balsâmico reduzido
- Manta de porco preto com chutney de manga
- Osso bucco
Sobremesa (não incluída do menu) - Coulant de chocolate com gelado de baunilha e coulit de frutos vermelhos
Mapa de Localização de Olivier Restaurante
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