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LARGO DO PAÇO
A minutos do Porto e do Douro, o premiado restaurante com 1 Estrela Michelin, com com um ambiente requintado, mas acolhedor e uma equipa de profissionais desejosos de o receber. A premiada cozinha na Casa da Calçada Relais & Châteaux evidencia os sabores da região, os produtos frescos da terra e do mar e a gastronomia portuguesa. Procurando equlibrar o tradicional e o contemporâneo, o simples e o sofisticado, com produtos frescos e com originalidade.
A minutos do Porto e do Douro, este premiado restaurante com 1 Estrela Michelin, situado numa antiga casa senhorial, este espaço conta com um ambiente requintado, mas acolhedor e uma equipa de profissionais desejosos por o satisfazer.
Com uma decoração quente e ambiente calmo e requintado, propõe-lhe uma ementa seleccionada da gastronomia típica da região, não esquecendo os famosos e excelentes doces conventuais para finalizar a refeição. Ao almoço conheça a cozinha do dia a dia, os sabores da região, os produtos frescos da terra e do mar e a gastronomia portuguesa. Os menus mudam sazonalmente, de forma a incorporar os produtos mais frescos e orgânicos disponíveis no mercado.
A premiada Cozinha na Casa da Calçada Relais & Châteaux, tem procurado evidenciar uma cozinha de raiz portuguesa, complementar entre o contemporâneo e o tradicional. Aberto todos os dias do ano, para jantares mais reservados de negócios ou para almoços em família tem ainda a possibilidade de o fazer em privado.
Sugestões: «risotto» de míscaros selvagens com azedo de Bragança tostado ou pelo «carpaccio» de veado laminado e acidulado com azeite transmontano.
Nos peixes, destaque para o tentáculo de polvo grelhado em azeite de orégãos com batata de pele, grelos e maionese de alho seco, bem como para o arroz de peixes do mar (duas pessoas) com tomate, camarão e coentros.
Na carne, evidencia-se o cabritinho de leite estufado e embrulhado em folha de penca, com favas e amêndoa torrada embrulhada em couve penca e batatinhas crocantes, bem como a cabidela de capão com hortelã (duas pessoas).
Antes do café vale a pena tentar o gaspacho de framboesa e gelado de iogurte natural.
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