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FOZ VELHA
A gastronomia tem vindo a ganhar ao longo dos tempos um significado diferente. A evolução das várias cozinhas, as experiências despertaram-nos para um mundo de sabores e texturas que transformaram as refeições em momentos únicos e inesquecíveis de prazer e descoberta.
Esta aventura pelo mundo da gastronomia, só é possível através de uma refeição muito variada em sabores, diversificada em texturas mas equilibrada nas quantidades, nos ingredientes e nas confecções. A nossa cozinha é muito simples... tem como base a qualidade e frescura dos produtos utilizados na confecção e uma grande dose de carinho e dedicação na sua preparação.
O Foz Velha pretende diferenciar-se não só pela riquíssima ementa a cargo do Chefe Marco Gomes, cuja base assenta na cozinha moderna embora com fortes influências da cozinha tradicional portuguesa, mas também pela sua decoração. A grande novidade deste espaço são dois menus de degustação, que dão a possibilidade de fazer uma refeição equilibrada, sem exageros, provando um grande número de sabores e texturas diferentes.
Para quem procura um restaurante em Portugal discreto, sóbrio, com uma decoração minimalista e um cardápio extremamente bem cuidado, vale conhecer o Foz Velha, localizado no Porto. Nada de néons, nem de letras douradas na entrada, apenas uma placa de metal na velha porta de uma antiga casa no bairro da Foz, o que confirma que quem estava à procura do restaurante encontrou o lugar certo.
Em 8 anos de existência, o Foz Velha é já uma referência nacional na Gastronomia de Autor, brilhantemente executada pelo Chefe Marco Gomes.
Situado na zona antiga da Foz do Douro, diferencia-se não só pela riqueza da ementa, a cargo do chefe Marco Gomes, cuja base assenta na cozinha moderna embora com fortes influências da cozinha tradicional portuguesa, mas também pelo ambiente e decoração. A oferta gastronómica traduz-se em vários menus de degustação: Degustação Invicta IX e Degustação Foz Velha V. Ficámos rendidos.
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