Fortaleza do Guincho

	Reserve os melhores restaurantes em MyTable.pt - clique aqui! Informação sobre "Fortaleza do Guincho" Um dos melhores restaurantes do país, com uma localização ímpar sobre o mar. Galardoado com uma estrela Michelin, é consensualmente considerado um dos melhores restaurantes do país, integrado numa unidade hoteleira de luxo, com uma localização ímpar, sobranceira ao oceano. A cozinha, de inspiração francesa e influências portuguesas, está a cargo do chefe Vincent Farges, discípulo de Antoine Westermann, premiado com três estrelas Michelin pelo seu restaurante em Estrasburgo. A ementa muda regularmente, normalmente a cada nova estação. A carta de vinhos inclui algumas das melhores referências de Portugal e França. Coube ao Chef francês Antoine Westermann, galardoado com três estrelas do guia Michelin, a responsabilidade de definir a filosofia da cozinha do Fortaleza do Guincho e propor, a cada estação, os menus do restaurante, juntamente com Vincent Farges, o Chef Executivo. Inspirado na alta cozinha tradicional francesa, ou nouvelle cuisine, o chef é conhecido pela sua criatividade e rigor. Mapa de Localização de Fortaleza do Guincho

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