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Informação sobre "Fialho"
Sugestões: sopa de beldroegas, as migas-gatas ou a poejada de bacalhau
. A década de 80 confirmou o trabalho aprimorado dos proprietários, que até hoje se têm dedicado pessoalmente ao restaurante. Amor, está normalmente atrás do balcão, em contacto com os clientes, a sugerir as muitas entradas do dia e os pratos de substância, enquanto Gabriel se fica pela cozinha, coordenando um grupo de fiéis e inspiradas senhoras. É daqui que saem pratos como os pézinhos de porco de coentrada, o arroz de lebre, a perdiz à convento da Cartuxa ou os lombinhos de javali com puré de maçã. No capítulo das sobremesas destaca-se a antiga doçaria conventual. Garrafeira primorosa, com várias raridades alentejanas .
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Comentários sobre Fialho
Clementino Pontual
18 Ago 2009, 12:16
Maravilhoso ! Vedadeira jóia do Alentejo. Sempre que vou a Portugal e
obrigatoriamente a Évora vou ao Fialho
freancisco patricio
02 Ago 2008, 08:05
Um belo restaurante sem dúvida, uma tradicional casa portuguesa. Évora pode
se orgulhar do Fialho.
aguinaldo silva
02 Ago 2008, 08:03
Jantar no Fialho foi para mim uma das maiores experiências gastronômicas em
terra portuguesa. Inesquecível!
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