Fialho

	INFORMAÇÃO SOBRE O RESTAURANTE Fialho Sugestões: sopa de beldroegas, as migas-gatas ou a poejada de bacalhau . A década de 80 confirmou o trabalho aprimorado dos proprietários, que até hoje se têm dedicado pessoalmente ao restaurante. Amor, está normalmente atrás do balcão, em contacto com os clientes, a sugerir as muitas entradas do dia e os pratos de substância, enquanto Gabriel se fica pela cozinha, coordenando um grupo de fiéis e inspiradas senhoras. É daqui que saem pratos como os pézinhos de porco de coentrada, o arroz de lebre, a perdiz à convento da Cartuxa ou os lombinhos de javali com puré de maçã. No capítulo das sobremesas destaca-se a antiga doçaria conventual. Garrafeira primorosa, com várias raridades alentejanas .

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